泉州市功能食品研发应用工程技术中心落地我市高校

13日下午，泉州市功能食品研发应用工程技术中心在泉州轻工职业学院揭牌成立。

当天，在有关单位的共同见证下，泉州市功能食品研发应用工程技术中心正式揭牌成立。

据悉，中心工作由泉州轻工职业学院首席科学家蔡木易教授领衔推进。蔡木易系中国食品发酵工业研究院原院长、保利中轻集团原首席科学家，是福建省引进的一级A类人才。因为看中我市食品产业升级发展的前景，2023年蔡木易正式加盟泉州轻工职业学院，同时将100万元工作奖补经费全额投入到泉州市功能食品研发应用工程技术中心建设当中。

泉州轻工职业学院首席科学家 蔡木易：晋江、泉州是我国重要的食品产业集群地，我们希望通过这个研发中心的成立为行业提供新的创新元素，把药食同源、把功能肽，把一系列新的营养功能因子介入到休闲食品产业中去，为产业的可持续发展提供后劲。

接下来，该中心将秉承“对外开放、资源共享、合作共赢”的原则，以创新驱动发展战略、汇聚省内食品领域资源要素，构建集功能食品工程技术研发、成果转化、工程化示范与应用为一体的技术中心，助力晋江高等教育和产业科研水平双提升。

福建省食品加工与贮藏工程学会副理事长 郭泽镔：我们和泉州轻工职业学院也有非常好的合作基础，我们也希望通过学会专家智库的功能，助推泉州轻工职业学院发展，以及践行大食物观和健康中国2030的一个规划。