晋江启动名小吃名菜评选 助推“晋江味道”走出去

日前，晋江启动首届名菜、名小吃认定评选，来自全市的众多美食烹饪高手带来72道小吃和49道名菜集中亮相，通过美食交流，助推晋江美食“走出去”。一起来了解下。

现场安海土笋冻、磁灶肉粽、衙口芋圆、磁灶姜母鸭等小吃名菜一一进行展示。来自深沪的奕民食品负责人陈奕民也带来拳头母。陈奕民表示，他是第一次这么集中看到晋江的各地美食。

奕民食品负责人陈奕民：有听说，但是没有当场试过，今天有机会来品尝晋江的美食，别人的产品也都很赞。这样的平台和机会能推动我们小作坊发展，很大的帮助能推广品牌。我们也希望能走出深沪，走出晋江，走进全国市场。

据了解，此次认定活动以“大众、美味、健康、创新”为主题，分为小吃和名菜两大类，以晋江本地食材为主料，通过现场烹饪、展示和品鉴三大环节，以名菜和名小吃的区域化特色进行认定评选。

市餐饮烹饪行业协会会长胡满荣表介绍，首次认定的最终结果将于7月18日正式对外公布。胡满荣说此次活动将挖掘晋江地方特色膳食文化，推出一批富有晋江地方特色的菜肴佳品，为今后打造晋江特色美食品牌，助推晋江美食“走出去”。

市餐饮烹饪行业协会会长 胡满荣：我们的咸饭，我们的肉粽，我们的炸菜粿炸肉丸都是非常好的产品，我们如何包装走出去，打造我们新的餐饮模式，新的晋江餐饮品牌。