“食”在晋江 助力食品全产业集聚

本届食交会集中展示食品行业最新动态、最新技术、最新潮流，成为引领休闲食品行业发展的“风向标”，为采购商和企业提供了专业化食品产业对接平台。

 浙江宁波采购商李成长，长期从事喜铺经营。五年来他每届食交会都能发现市场上最新的产品。今年的食交会上，李成长就看中了金冠推出的新品姜糖。

采购商 李成长：我代理的都是一些国际品牌，比如说明治、费列罗、好时。这几年我感觉金冠的黑糖话梅 ，也是金冠的主打产品 也是大单品。然后今年再提供了一个新的（蜜姜红糖），我对这个口感也很有信心。

金冠食品营销副总经理吴鸿翔介绍，蜜姜红糖是今年企业推出的核心产品，经过长期的研发，7月份刚推向市场。

金冠食品营销副总经理 吴鸿翔：我们就是主推蜜姜红糖（就是）黑糖话梅的升级版，（作为）我们公司一个核心单品的重点产品主推，蜜姜红糖首次上市，到现在已经有将近2000万元的订单从上市到现在只有一个礼拜左右，就有2000万元的订单。

众所周知，晋江是福建最大休闲食品出口基地，也是中国休闲食品主产地和食品销售辐射基地，生产的产品涵盖糖果、膨化、果冻等多个门类、数百个品种，其中糖果产量约占全国的25%、福建的90%。

金冠食品营销副总经理 吴鸿翔：这几届（食交会） ，从去年开始升格为海峡两岸食品交易会，对我们公司来说也是一个非常大的帮助，对我们公司品牌的宣传也是有比较大的提升，晋江本来就是全国重大的糖果生产基地。所以采购商 经销商来到晋江，肯定首先是要在晋江选择糖果，寻找更好的糖果 采购回去。

作为国内休闲食品的生产基地，这几年晋江食品产业也在升级，食品机械不断更新换代，食交会也吸引了不少食品设备商参展。已经第五次参展食交会的浙江食品设备厂商严朝水，本届展会带来五款最新食品包装机。

机械参展商 严朝水：这台机器叫全自动真空包装机，比如像卤鸡爪 鸭爪 鸡翅 鸭脖子，这类都可以包的。海产品像秋刀鱼 小黄花鱼（都可以包）。速度由原来的50包（每分钟），提升到现在60包的产能每分钟。比之前要快了将近20%，这个对企业来说，它的效率提高了 工人越来越少了。

严朝水认为，晋江的食交会更为专业，能集中展示晋江的食品特点，每年参展也能与同行进行交流，寻找更多的合作机会。

机械参展商 严朝水：肯定是有（收获）的，如果没有收获我们肯定不来的，这很现实的说法。像盼盼做烘培类的，都有客户在成交，像我们这边的回头客、好彩头、公元、雅客，这些都是我们的客户，都有新的客户在增长，所以我每年都来，你们继续办，我们就继续来。

每届的食交会既是一个交易的平台，也是一个展示食品企业发展动向的平台，食品企业在这里展出最新的产品，最新的包装。本届食交会上，凯翰食品就推出刚刚获得动漫授权的鱼肠系列新产品。

凯翰食品副总经理 叶建福：一个DHA螺旋藻，还有一个是我们的金枪鱼注芯，真心好料就是这么来的，确实在整个注芯的用料、选料方面，我们投入是比较大的，也是引领整个行业在创新，这个产品原来可能在整个东北亚会比较流行，但是我们国内食品制造企业技术、水平、研发方面都不比国外的技术差。

据了解，作为专为食品行业上下游服务的食交会，设立五年来，紧扣休闲食品制造全产业链，设置休闲食品成品、食品加工包装机械、食品工艺技术、食品原辅材料及添加剂、动漫品牌授权及包装设计等5大类别的名优特新产品，集中展示食品行业最新动态、最新技术、最新潮流，成为引领休闲食品行业发展的“风向标”，为客商提供专业化食品产业对接平台。

采购商 张先生：我们主要是过来看一下设备和糖果类的东西，现在（趋势）就是智能化 节约人工方面去走，晋江展会整体来说也是规范化，整体效果让人感觉就是，设备方面还是比较新颖化 还是可以。

凯翰食品副总经理 叶建福：通过打造食交会的平台，我觉得对于整个行业的发展，厂商沟通对接这样的一个信息平台，我觉得非常好，我们希望能够有多一些这样的展会来实现厂家跟市场的快速对接，特别是对于像这种品牌（企业），属于在发展中的厂家来讲更需要这样的机会。