无人便利店 是噱头还是风口

在资本追捧的便利店新零售风口中，无人便利店成为风口中的一道特别风景线，如今在我市一些商城、小区也出现了这种无人值守的便利店，一些企业看好无人便利店的市场前景，正在这个新的行业加大投入.

 在百捷中悦城的这家无人店，店铺经理赖润雅例行整理货架。

泉州蝌蚪网络科技有限公司店铺经理赖润雅：我们每天会看自己手机上的监控 ，这边实时过来处理。保证下店铺卫生，商品排放整齐。（一个人要管几个店）三个。

赖润雅每天打交道的这些无人便利店由落户泉州的蝌蚪科技投放。2017年开始，这家跨境电商起家的企业开始在全国多个城市布局24小时无人智能便利店。

泉州蝌蚪网络科技有限公司董事CEO 曹文海：十来个城市，总共是两百多个店。5月1日我们打算突破1000家。

这家位于东海泰禾广场的无人便利店面积十八平方米，货架上整齐排放着琳琅满目的商品，以进口零食饮料为主。顾客需要扫码进入店内，选择好商品后，在支付区，屏幕上可以感应显示商品价格，扫码支付后就可以开门离开。而在后台，所有的店面情况一目了然。

（现场演示）泉州蝌蚪网络科技有限公司董事CEO 曹文海： 我们打开这个APP，就可以显示最近的无人超市在哪里，你可以看到我们还有这个（监控）摄像头采用热感技术，随着我们身体360度旋转，（可以看到的地方）没有一个死角//每天中午十二点它会有这个报表，每家店卖了多少（都可以看到），还有一个它的产品后台，每个产品它的库存多少，它的系统是非常庞大的。

随着线上流量成本的增加，这两年越来越多的电商走到线下，以跨境电商起家的蝌蚪也切入了便利店的风口，实现线上线下融合。曹文海透露，他们的无人便利店定位于三线以上市场，而目前在晋江需求也很大。

泉州蝌蚪网络科技有限公司董事CEO 曹文海：晋江上悦城也投了，已经开业了，包括现在时代广场也在找，我们基本上也定了，还有几个旅游景点的五店市，五店市再跟我们对接，想让我们投过去，它有需求，我们自己主要的方向是在二线城市，有的地方有需求在我们整个的产品的品类包括我们技术外观。

同样发力无人便利店的还有尚康农公司，这家从农产品贸易发展起来的企业从2017年开始涉足其中，目前已经在市区多个小区、广场投放30多个无人便利店，商品包括食品饮料、生鲜蔬菜和日用品等等。

尚康农公司运营负责人 黄程选：我们都是以便民为主，所以价格都是平价商品。差不多有3000种左右。小区内的我们会以调味品和生鲜的偏多。如果是广场那个会食品和饮料的比较多，比如说突然家里面在炒菜主要是酱油，那我们就可以拿走。

黄程选介绍，他们的食品占六成以上，大部分与本地品牌企业合作。目前他们整个团队18个人，其中六个人负责商品维护，还有专门人员实时监控。

黄程选介绍，与传统的便利店相比，最大的优势就是人力成本低。

尚康农公司运营负责人 黄程选0034比如说我们如果三个营业员的话。我们就可以管理到十五家这样子。 一般传统的便利店，它无法这样操作，因为它的人工成本比较高。

除了减少人力成本外，无人便利店还有什么样的优势？

泉州蝌蚪网络科技有限公司董事CEO 曹文海：我们风险更低，因为我们是可以移动的，比如说在这个店铺没有生意，我可以拿到另外一个位置，//因为我们是量产，所以我们投资的成本大概只有传统便利店的50%左右，一个店十几万元。还有我们物流也会更低，因为我们每个店都是一个物流中转中心。

面对越来越多的无人便利店，消费者的体验又是如何呢？

消费者：挺好的，比较方便。店铺都关了的时候，会方便，凌晨就可以来这边来。

消费者：不用讲价，还可以体验感觉。

消费者：感觉比较方便省去一些人工费用，像我们以往的话比如说开个店要招聘一些人，现在有这种便利店的话，人只要一进去基本上不用问多少钱，刷一下就知道。

消费者：就是担心机器会不会坏，钱会不会收错。

不用人工，不受地点限制，无人收银，人像识别、商品识别、自助支付等各种技术的应用，让无人智能便利店被看做新零售的一个方向，受到资本的青睐的，但是在一阵急速扩张的大潮之后，去年国内也曝光出无人便利店的一些问题，比如商品被盗、设备故障以及隐性成本并不低等问题，甚至一些品牌退出市场。

尽管如此，仍然有相当多的入局者看好这个市场。

尚康农公司运营负责人 黄程选：以我们目前的发展来看，这个慢慢的会更多，因为这一个是新项目前段时间在磨合期，现在开始，就要走入正轨，相信我们会做得更好。

泉州蝌蚪网络科技有限公司董事CEO 曹文海：我们让他更便利成本更低人工给他节省了，原来你开始到小时，我们变成24小时，因为他没有太大的风险，你颠覆你去开一个什么无人面馆。无人健身会所，无人咖啡厅，大家没有听过的，你需要一对一服务，你给他颠覆，你就有很大的风险。相对市场的发展，无人零售可能是一个蓝海。