中国闽菜20道精选在晋江推介

20日，由省商务厅主办的“《闽菜飘香》中国闽菜20道精选推介”活动在晋江举行。

此次推介活动隆重推出的中国闽菜20道精选，是福建省商务厅在全省各地推荐百道名菜的基础上，经专家精心筛选而成。推介现场还举行了“闽菜飘香—中国闽菜的发展与未来论坛”、闽菜名厨还现场展示闽菜制作方法和技艺交流。

福建省烹饪协会名厨专业委员会副主任 林泽铃 ：刚才制作的这些菜 都是我们闽菜大师 他们自创的 入选编成100道菜 其中的实物到这边来展示 也是促使它能做的更好 更专业 带动同行来共事 来共享 来提高。

这20道菜是闽菜的精华，充分代表了闽菜的特色，既有传统的福州菜，又有闽南菜、客家菜、莆仙菜等福建各地的特色菜。

福建省烹饪协会名厨专业委员会副主任 林泽铃：通过我们闽菜 精品菜肴的推广 带动我们闽菜走出去 宣传闽菜 其实不单单在这个地方推广 我们商务厅这几年来像联合国走到海外 包括香港 这个都是让外界 让世界 知道闽菜。

省商务厅副厅长刘德培、市委常委、常务副市长李自力参加活动。