我市举行“晋江宴”推广启动仪式暨晋江美食嘉年华活动

为进一步提升晋江美食的知名度和影响力，传播晋江美食文化，助力泉州申创“世界美食之都”，18日，我市举行“晋江宴”推广启动仪式暨晋江美食嘉年华活动。

现场，“晋江宴”正式发布。据介绍，本次“晋江宴”菜品，由业界知名文化学者、闽菜名厨（烹饪大师）、资深媒体人、美食专家及公众代表等各方人士，从菜品的口感、创意、制作以及文化内涵等方面综合考量，首批选出33道菜肴，包含前菜、汤羹、主菜、主食、甜品等五大类，可自由组合成多层次、多类型的宴席菜单。

现场开展了“晋江宴”品鉴活动，在33道菜肴中精选15道菜品，让与会嘉宾共同品鉴“晋江宴”，了解晋江美食和文化。

当天还举办了晋江美食创新推介活动，来自业界的专家、从业者，以及部门负责人就晋江宴的创新发展各抒己见，为晋江美食新一轮的传承与创新建言献策，推动“晋江宴”在全省、全国乃至全球范围内迎来更广阔的发展空间。

市人大常委会副主任黄文福参加活动。