奇峰食品携手中科光电 推动科研成果从“实验室”走向“生产线”

近日，记者从奇峰食品了解到，公司赴合肥考察引进的中科光电

成果产业化项目已经落地在车间投入使用，实现科研成果从“实验室”走向“生产线”，我们一起去了解一下。

在奇峰食品淀粉糖车间里，一台智能化设备正快速挑选着糖果。这是公司与合肥中科光电合作，落地的科研成果产业化项目——糖果色选机。

奇峰（福建）食品有限公司工程部技术员 冉文鑫：前后总共是12个摄像头，它能让我们一个人很清楚地看到我们糖果有一些不规则，或者是有一些黑点，或者爆浆，或者一些粘糖的，我们就可以把它剔除出来，快速地识别这样子。

据介绍，该工序原本只能依靠人工，不仅效率低下，而且质量还不高。如今，采用智能化设备后，效率大幅提升。

奇峰（福建）食品有限公司淀粉糖车间主任 史云平：经过我们反复的测试，效果是非常好的。从以前的我们 12 个人才能做的产能，现在 5 个人就能完成，再一个产品质量提升了，再一个就是我们产量也翻倍了。

而在后道包装车间里，同样从合肥中科光电引进的X光机也已经投用。该设备可快速甄选出枕式包装里的糖果不良品，并且具备AI学习功能，能够显著减少人工操作的遗漏问题。

奇峰（福建）食品有限公司总经理 林景昌：枕式包装以前差不多要 5 个人，现在只要差不多一个人。效率提高了，节省了（人工），并且它这个就是比较精准，你有的时候人工选的时候，可能个别还是会有遗漏。

奇峰食品初次与中科光电合作，便尝到了“企业家+科学家”融合创新的甜头，这也让林景昌谋划着继续走出去，对接更多的高校科研院所，用科技创新为功能软糖赋能。

奇峰（福建）食品有限公司总经理 林景昌：“企业家+科学家”实际上是给企业注入更多科技的力量、科技创新的力量。靠企业自身的力量来做一些研发，可能是坐井观天，跟外界的就不一样了，他们的视野，他们的纬度，甚至一些新的技术、新的材料的应用，那站的角度就不一样了，可开发的、可创新的就更多了。