金井毓英中心小学：自办食堂受学生欢迎

今年我市将“新建或改建20个小学自办食堂”确定为晋江2020年为民办实事项目之一。其中，金井毓英中心小学第一个完成自办食堂建设，并已于5月11日，六年级复学第一天投入使用。

今天上午10点多，记者在毓英中心小学食堂厨房看到，几名厨师和帮厨正忙着制作午餐---闽南咸饭和乌鸡茶树菇汤。现场，热腾腾的汤汁冒着热气，香气四溢。

金井毓英中心小学校长 洪良清：（食材）进入学校里面，我们要经过三道检验，第一道检验是食堂的员工检验，第二个我们食堂安排管理的老师来检验，第三个就是我们的值日行政，只有三道检验，都过了之后，这些食品才可以去加工去制作。

环顾食堂四周，宽敞的厨房里，消毒柜、消毒灯、冰箱、炉灶等有序安放，食品采购索票与索证、留样记录、温度记录、清洁消毒情况、每周菜谱等都上墙公示。从这周的菜谱中记者看到，除了今天是咸饭外，周一到周四都是三菜一汤，有红烧牛肉、红烧猪脚、卤水鸡翅、虾仁炖萝卜等，菜品十分丰富。

金井毓英中心小学校长 洪良清：每一周的配餐，我们厨师开出菜单之后，我们学校也有请公共营养师来对这个菜单进行审核，审核完了我们保证了有营养成分足够，我们才去进行采购，同时，我们学校采购的物品，我们是要保证食材的新鲜，比如说肉类，我们学校是坚决不用任何的冻品。

为了让孩子们吃到美味可口的饭菜，学校食堂每天10点左右开始炒菜，11点左右分餐放进保温箱，11点半下课前送到3到5年级教室外，孩子们一下课就能吃上热腾腾的饭菜。食堂内的餐厅则留给六年级的学生就餐。

金井毓英中心小学校长 洪良清：实际上我们学校食堂原来可以同时容纳1300个孩子在食堂用餐的，但是因为疫情期间比较特殊，我们为了保证说在用餐时候的安全，所以我们目前在食堂用餐的孩子只有六年级的孩子。

下课了，三到五年级的学生拿上自带的餐具，排队领取午餐。年纪稍小的孩子则由值班老师帮忙分餐，班级内就餐时，同桌之间都有挡板隔离。

 金井毓英中心小学学生 周瑾瑜：很好吃，我以前那个只吃一点点，现在我想全部（吃完）。

金井毓英中心小学学生 王俊超：最近学校的午餐挺好吃的。红烧猪蹄之类很多的菜都挺好吃，现在一般能吃两碗饭左右。

据了解，学校自办食堂的饭菜除了学生、老师食用外，每一天都有学校的校领导进行陪餐，同时收集各方反馈，不断改善。

金井毓英中心小学校长 洪良清：感觉说今天吃的怎么样，然后请各年段也会一个汇总，说有什么意见或者建议。然后我们会把这些反馈给我们食堂的管理人员，让他对食堂的厨师有一个要求。

我市今年将新建或改建20个小学自办食堂

除金井毓英中心小学外， 截至4月底，晋江实验小学食堂正在外装修，二小晓聪校区、三小金针分校等2所学校正进行招投标；深沪华峰小学、安海梧山小学等2所学校已完成图纸设计和资金预算；四小、五小江浦分校等12所学校正进行图纸设计和资金预算；永和群滨小学、陈埭求聪中心小学等3所学校正进行图纸设计和资金预算前期准备工作。