今年春季开学 校园营养餐食堂食材将由教育局统一采购

昨天，记者从市教育局了解，去年，为进一步推进义务教育阶段学生营养改善计划食堂管理工作的实施，全市32所义务教育阶段营养改善计划食堂全部收由学校自主经营。为严格把控营养餐食堂食材选购，确保师生舌尖上的安全。今年春季开学，32家营养餐食堂的食材将全部由教育局统一采购。

昨天下午，记者先后走访了市实验中学和晋江一中，了解他们学校营养餐食堂食材采购的情况。据了解，去年7月份，市实验中学和晋江一中初中部开始自主经营营养餐食堂，为学生提供营养、可口的饭菜。食材都是由企业招投标配送的，存在食材价格虚高和部分食材不可溯源的问题。

市实验中学副校长 李贻朴：招投标配送的话，它的价格要高于市场，因为在这个过程当中，它需要配送、需要税收、各个招投标环节的相关费用，所以价格会虚高。

今年春季开学，全市32所校园营养餐食堂食材将转由市教育局统一采购配送，对此，学校纷纷表示赞同。

晋江一中副校长 陈福元：我觉得这个很好，是为民办实事的工程，能够减少流通环节，把整个食材的价格降下来，让利给学生。

市实验中学副校长 李贻朴：食材配送由政府统一配的话，学校可以省很多的事，第一个可以把好食材溯源和监督关口，保障食材的品种、数量与质量的安全环节，同时也有利于政府对接市场监管部门，定期对配送的食材进行安全和质量的把握、监督。

为了让营养餐食堂更好地服务学生，在食材采购和配送上，学校也提出了一些建议。

晋江一中副校长 陈福元：一定严格食品安全管理，要协调市里面的食品安全监督部门，对食品安全进行监管。市里面的价格监督部门应该介入进行监督，食材的价格就能够把控好，降低利润空间。

市实验中学副校长 李贻朴：构建社会监督、检查制度，开辟相关的监督阵地，建立家长评议制度，引导家长参与食材采购的监管，把握食材质量。

此外，为保障食材供应及时，李贻朴表示还需构建校企对接机制，加强沟通，及时解决食堂因就餐人数增加，所出现的食材配送量不足的问题，确保每个学生都能吃上可口的饭菜。