晋江突击检查安海上悦城10家网络餐饮店后厨

20日下午,晋江市市场监督管理局联合人大代表、政协委员、餐饮烹饪行业协会、知名人士、媒体记者到安海上悦城开展网络餐饮“你我共查后厨，网络餐饮食安红黑榜”第三期活动。

当天下午，检查人员通过现场提供的安海上悦城26家经营网络餐饮企业名单，随机挑选10家进行突击检查。被检查的餐饮企业有星巴克、麦当劳、豪客来、大丰收、意次元、茶百道、食为记等。检查人员主要检查餐饮单位证照是否齐全、从业人员是否持健康证上岗，后厨环境是否卫生、食材采购是否落实索证索票、餐饮具是否按规范清洗消毒、生熟食存放是否规范、厨余垃圾处置流程是否规范等。这几年由于疫情影响，餐饮行业受到较大冲击，但检查中，大家发现经营网络餐饮的企业食品安全意识都有提高。

泉州市人大代表 吴文将：我本人是从事医疗卫生的，食品这一方面我比较注重健康证，通过这几期的检查，这些证件都没问题了，大家也认可了。

本次突击检查，检查人员也发现了一些问题，有的店家生熟食混放，有的店家厨余垃圾处理不够规范，需引起重视并整改。

晋江市餐饮烹饪行业协会执行会长兼秘书长 陈山春：在餐饮残余垃圾的方面，我觉得还是要加盖密封，防止它的交叉污染。这一点是最重要的。

安海镇市场监督管理所所长 曾华习：主要存在一些共性问题，如生熟混放、垃圾桶未加盖，这个问题我们还会继续跟进，督促整改，但整体的情况，还是比较好的。

21日上午，晋江市市场监督管理局发布网络餐饮“你我共查后厨，网络餐饮食安红黑榜”第三期名单。星巴克专星送(泉州安海上悦城分店) 、豪客来外卖（安海上悦城店）、大丰收·脆鱼(晋江安海上悦城店)入围红榜；花漫里(安海上悦城店) 、茶百道(晋江安海上悦城店)被列入黑榜。

针对黑榜上的餐饮企业，市场监管部门将重点跟进，逐项整改，并要求其落实食品安全主体责任，不断提升服务质量和水平。