英林镇嘉排村长者食堂正式投用

近日，英林镇嘉排村“党建+”邻里中心长者食堂完工交付后，立即投入运营，为村中老人提供低价美味的餐食，并提供送餐上门服务，让群众暖胃又暖心。

近日，记者来到英林镇嘉排村长者食堂时候，厨房内的工作人员正忙碌着准备当天的午饭。当厨师做好所有菜品后，大家便开始着手打包、装车，为村里的老人提供送餐上门服务。

晋江市英林镇嘉排村南湾敬老院负责人 郭亮：第一我们先服务院内的这些老人，为老人提供一个这个健康的、合理的餐食，同时对于这些行动不方便的老人，我们把餐直接送到他的家里，进行一个送餐上门的服务。

据了解，英林镇嘉排村长者食堂位于嘉排村南湾敬老院内， 食堂配备4名工作人员，实现“整理到位、责任到位、执行到位、培训到位”的4D厨房管理。

晋江市英林镇嘉排村南湾敬老院负责人 郭亮：我们整个的这个采购链条，是跟正规大型的供应链公司来合作，这样保证了整个菜品的这个质量，同时还有这个明厨亮灶，然后在这个政府监管端，能做到一个24小时的这种监管和监督。

郭亮告诉记者，长者食堂同时坚持“三减三健”的指导，减少食盐及糖的摄入量，注重营养搭配，为老人提供健康的食谱。

晋江市英林镇嘉排村南湾敬老院负责人 郭亮：我们也会更做一些更符合本地老人的这些口味的餐饮。包括这些老人，我们会每周也会给他安排一次咸饭，一次咸粥，包括我们的面线糊，都会把本地的餐饮按照更合理的一个膳食的这个结构进行营养搭配。