晋江餐协举办美食传承交流会

18日，晋江餐协名小吃专业委员会,在梅岭街道瑞璟小区炀二哥沙茶面总店举办美食小吃技艺分享会。

活动中，参加人员围绕着如何从情感共鸣、地域文化、人文温度讲好品牌故事，如何要把食材质量关，分析小吃商家品牌如何在众多平台脱颖而出等问题展开交流。

晋江餐协名小吃专业委员会委员 炀二哥沙嗲面创始人 庄远洋:开一个技术探讨会,主要探讨餐饮技艺。传承晋江美食元素，让晋江美食走向世界。

元老级注册中国烹饪大师 程振芳:咱们晋江小吃商家的话，好多小吃都做到得到消费者认可。如何把这个菜做好，把这个产品如何打出自己品牌，我感觉非常重要。

据相关人士介绍，通过此次“探寻小吃精髓，共话美食传承”为主题的交流会。汇聚晋江美食行业智慧，深挖小吃文化内涵，助力泉州申创世界美食之都。